水耕 HYDROPONIC

簡單來說，蔬菜瓜果種植分為土種和水種二種：
土種就是傳統的在泥土上種植，植物長在土裡,根在泥下看不見的；
水種就是植物是長在水中的，有些是直接祼露在水中可以清楚看到，
有些也使用種植介質如陶粒小石火山石等，植物的根可以纏繞固定來生長。

由於水種沒有泥土，所有營養都只來自水， 因此一般都需要添加由人工合成並經過稀釋的營養液，所以水耕植物都是化學的,絕對稱不上是有機食物。

個人認為 用‘清潔衛生無菌’來形容水耕會比較合適和中肯。